🍲 木耳炒肉炒香干，家常美味一锅端！
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——木耳炒肉炒香干，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭聚餐或日常饮食的不错选择，下面，就让我们一起来看看这道菜的详细做法吧！👩🍳🍳
🍲食材准备：
- 木耳 100克
- 猪肉 150克
- 香干 2块
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲做法步骤：
准备食材：将木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵；猪肉切成薄片；香干切成细丝；葱切段，姜蒜切片备用。
腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入酱油、老抽、生抽、料酒、盐和水淀粉，拌匀后腌制10分钟。
炒香干：热锅倒油，油温5成热时放入香干丝，中火翻炒至两面微黄，捞出备用。
炒肉片：锅中留底油，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，加入葱姜蒜炒香。
加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中，与肉片一起翻炒。
调味出锅：加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀后，再加入之前炒好的香干丝，继续翻炒均匀。
勾芡出锅：加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁包裹在食材上，即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 木耳泡发时,可以用温水泡发，这样泡发的时间会更短，木耳也更易入味。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,以免肉片炒老或木耳炒糊。
这道木耳炒肉炒香干,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🌟🌟