湖南肉炒笋尖是一道色香味俱佳的湖南家常菜，它以鲜嫩的笋尖和香浓的肉末搭配，口感丰富，营养丰富,下面就来分享一下如何炒出美味的湖南肉炒笋尖吧！
🍲准备食材：
- 笋尖 200克
- 猪肉末 150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌿处理笋尖
- 将笋尖洗净，去掉老根,切成约2厘米长的段。
- 用开水焯水，去除笋尖的涩味，焯水时间不宜过长,以免笋尖变软。
🥩炒肉末
- 热锅凉油，油温5成热时，放入肉末,快速翻炒至肉末变色。
- 加入葱姜蒜末,炒出香味。
🌶️加入笋尖
- 将焯好水的笋尖加入锅中,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
🍲调味
- 加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
- 翻炒均匀,让笋尖充分吸收调味料的味道。
🍲出锅
炒至笋尖变软，肉末熟透,即可出锅装盘。
🎉小贴士：
- 笋尖焯水时间不宜过长,以免失去口感。
- 肉末炒至变色即可，不宜炒得过老,以免影响口感。
- 加入调味料时，根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量加入辣椒。
湖南肉炒笋尖是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，你也能在家里轻松享受到地道的湖南风味！快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🥳🍲🌿