炒芹菜炒肉的家常做法 🍳
芹菜炒肉是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来分享这道菜的详细做法,让你轻松在家享受美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 芹菜：1根
- 猪肉：150克
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精：少许
🍲【制作步骤】
准备食材：将芹菜洗净，切成段；猪肉切成薄片；生姜和大蒜分别切成末；青红椒切成条状备用。
腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和少许鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
爆香姜蒜：将生姜末和大蒜末放入锅中,炒出香味。
下肉片：将腌制好的肉片放入锅中,快速翻炒至肉片变色。
加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中,与肉片一起翻炒。
调味：加入适量的盐,翻炒均匀。
加入青红椒：如果喜欢，可以加入青红椒条,继续翻炒。
出锅：炒至芹菜断生，肉片熟透,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去口感。
- 肉片腌制时可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 芹菜炒肉可以根据个人口味加入其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等。
🥘这样一道色香味俱全的炒芹菜炒肉就完成了！快快动手尝试吧，相信你也能做出美味的家常菜！🎉