豆腐饼炒鸡丁——家常美味,简单易做🍲
豆腐饼炒鸡丁，一道色香味俱全的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家做出美味的豆腐饼炒鸡丁！
🍳【食材准备】
- 豆腐饼：2块
- 鸡胸肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 鸡丁处理：将鸡胸肉切成丁，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 豆腐饼切块：将豆腐饼切成小块,备用。
- 青红椒切丝：将青红椒洗净,切成细丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花、姜末和蒜末炒香。
- 炒鸡丁：将腌制好的鸡丁放入锅中，快速翻炒至变色,加入少许老抽调色。
- 加入豆腐饼：将切好的豆腐饼块放入锅中,与鸡丁一起翻炒。
- 调味：加入适量盐和生抽,翻炒均匀。
- 加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中,快速翻炒。
- 出锅装盘：炒至青红椒断生,即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 豆腐饼不宜炒得太久,以免口感变硬。
- 鸡丁腌制时加入淀粉,可以使鸡丁更加嫩滑。
- 翻炒时火候不宜太大,以免食材炒焦。
豆腐饼炒鸡丁，色香味俱佳，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴，快来动手试试吧，相信你也能做出美味的豆腐饼炒鸡丁，享受这份家的温馨与美味！🥰🍳