🌶️ 软肋骨炒辣椒，辣味十足的美味佳肴 🌶️
软肋骨炒辣椒是一道色香味俱全的家常菜，既保留了软肋骨的鲜美，又融入了辣椒的香辣，让人食欲大增，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🔥 准备食材 🔥
- 软肋骨：500克
- 干辣椒：适量
- 蒜瓣：3瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽：各适量
- 盐：少许
- 鸡精：少许
- 食用油：适量
🍳 制作步骤 🍳
- 将软肋骨清洗干净，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 干辣椒剪成小段,蒜瓣和生姜切片备用。
- 青红椒洗净切丝,备用。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入蒜片和姜片爆香。
- 放入干辣椒翻炒至辣椒表面微焦。
- 将焯好水的软肋骨放入锅中,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调色,继续翻炒均匀。
- 放入青红椒丝，加盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 炒至软肋骨熟透，辣椒香味浓郁,即可出锅装盘。
🌟 小贴士 🌟
- 焯水时，可以在水中加入少许料酒,去除软肋骨的腥味。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 翻炒过程中，要勤翻动,以免糊锅。
🍽️ 美味分享 🍽️软肋骨炒辣椒色泽诱人，口感鲜嫩，辣而不燥，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，保证让你回味无穷！🤤🌶️🍲