🍳熟肉炒大盘鸡——家常美味这样做！
大盘鸡，一道色香味俱全的西北特色菜肴，深受大家喜爱，而熟肉炒大盘鸡更是将这道菜的美味发挥到了极致，下面，就让我来为大家揭秘如何炒出一道好吃到停不下来的熟肉炒大盘++！🤤
我们要准备好以下食材：
- 熟鸡肉或熟猪肉：500克
- 鸡大腿或鸡腿肉：500克
- 土豆：2个
- 青红椒：适量
- 大葱：1根
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 青花椒：适量
- 辣椒粉：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量
我们开始烹饪步骤：
准备食材：将熟鸡肉或熟猪肉切成块状，土豆切成滚刀块，青红椒切块，大葱切段，生姜切片,蒜瓣拍碎。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入青花椒、干辣椒爆香。
下肉翻炒：将熟鸡肉或熟猪肉放入锅中,翻炒至表面微焦。
加入调料：放入生姜、蒜瓣、大葱炒香，然后加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味。
翻炒上色：继续翻炒均匀,使肉块均匀上色。
加入土豆：将切好的土豆块放入锅中,翻炒均匀。
加水炖煮：加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右,让土豆熟透。
加入青红椒：待土豆炖煮至半熟时，加入青红椒块,继续炖煮5分钟。
出锅装盘：加入适量的辣椒粉提味,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🎉完成！这样一道美味的熟肉炒大盘鸡就做好了！鲜嫩的鸡肉、软糯的土豆、爽口的青红椒，搭配上独特的麻辣味，让人回味无穷，快快动手试试吧，保证你家的餐桌也会充满欢声笑语！🍽️🥳