🍄笋子炒干巴做法大全🍲
亲爱的美食爱好者们,今天给大家带来一道色香味俱全的家常菜——笋子炒干巴，笋子脆嫩可口，干巴香辣入骨，两者搭配，简直是绝配！下面，就让我为大家详细介绍一下笋子炒干巴的做法大全吧！👩🍳🍲
准备材料
- 笋子 200克
- 干巴 150克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法步骤
处理笋子：将笋子去壳，切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。🍄
泡发干巴：将干巴放入温水中浸泡，泡至软后捞出，切成薄片。🍖
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。🌶️
下干巴翻炒：将干巴片放入锅中，快速翻炒至表面微焦，出香味。🍖
加入笋子：将焯好水的笋子片放入锅中，与干巴一起翻炒。🍄
调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。🍲
出锅装盘：炒至食材熟透，撒上葱花提香，即可出锅装盘。🌿
小贴士
- 笋子焯水可以去除涩味,使口感更佳。
- 干巴提前泡发,口感更佳，也更容易烹饪。
- 翻炒过程中,注意火候，避免烧焦。
笋子炒干巴,一道简单又美味的家常菜，快快动手试试吧！相信你一定会爱上它的！🥰🍲