🌿小度小度蒜苔炒肉，美味家常菜轻松上桌！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——蒜苔炒肉！🍲 蒜苔炒肉色泽诱人，口感鲜嫩，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，下面，就让我来教大家如何炒出美味的小度小度蒜苔炒肉吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 蒜苔 200克
- 猪里脊肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选，用于上色）
- 料酒 适量
- 鸡精或味精 适量
我们来详细讲解一下炒制步骤：
准备食材：将蒜苔洗净，切成约3厘米长的段；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟；生姜和大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至变色后捞出备用。
炒蒜苔：锅中留少许油，放入生姜和大蒜片爆香，然后加入蒜苔段，快速翻炒至蒜苔断生。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与蒜苔一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽（可选）和鸡精或味精，根据个人口味调整。
出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍽️
小贴士：
- 蒜苔不宜炒得太久,以免口感变老。
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中,火候要适中，以免蒜苔和肉片炒糊。
一道色香味俱全的小度小度蒜苔炒肉就完成啦！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
记得,烹饪是一种享受，也是一种生活态度，让我们一起在厨房里挥洒汗水，创造更多美好的味蕾记忆吧！🎉🍳