🍄新鲜香菇炒扣肉，美味佳肴的制作方法
扣肉，是一道传统的粤菜，而新鲜香菇则是其中的佳品，就让我们一起来看看如何制作一道色香味俱佳的新鲜香菇炒扣肉吧！🤤
🌟【准备食材】
- 新鲜香菇：200克
- 扣肉：300克
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、白糖、盐：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 将新鲜香菇洗净，切成薄片；扣肉切成薄片,用开水焯水去除多余的油脂。
- 葱切段，姜切片,蒜拍碎。
- 热锅凉油,将葱姜蒜放入锅中炒香。
- 加入焯水后的扣肉,翻炒至表面微黄。
- 倒入香菇片,继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐,翻炒均匀。
- 炒至扣肉和香菇熟透,汤汁收浓即可。
🌟【小贴士】
- 焯水时，可以在水中加入少许料酒和盐,使扣肉更加入味。
- 香菇的口感鲜嫩，炒制时间不宜过长,以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
新鲜香菇炒扣肉，色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，这道菜肴不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，赶快动手尝试一下吧！🍲🍄🥘