🍲 用豆芽炒肉丝，美味又简单的家常菜 🍳
在忙碌的生活中,一道简单美味的家常菜总是让人倍感温馨，就教大家如何用豆芽炒肉丝，做出色香味俱全的佳肴。🥢
准备食材：🍃
- 豆芽 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 淀粉 1小勺
- 鸡精 适量
我们来详细讲解一下烹饪步骤：🍳
准备食材：将豆芽洗净，沥干水分；猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、淀粉和少许水抓匀腌制10分钟；青红椒切丝，大蒜和生姜切末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热时，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，肉丝炒散后盛出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
加入豆芽：将豆芽放入锅中，快速翻炒均匀，炒至豆芽断生。
回锅肉丝：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与豆芽一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 肉丝腌制时加入少许老抽,可以使肉丝的颜色更加鲜亮。
- 炒豆芽时,火候要大，动作要快，以免豆芽出水变软。
- 豆芽和肉丝的搭配,口感清爽，营养丰富，是一道非常适合夏季的家常菜。
这样一道用豆芽炒肉丝就完成了,简单易学，味道鲜美，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️