牛肉炒萝卜炒土豆的做法🍲
牛肉炒萝卜炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感丰富，下面就来分享这道菜的具体做法,让你在家也能轻松烹饪出美味的佳肴！
🔥【食材准备】
- 牛肉 200克
- 白萝卜 1根
- 土豆 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青蒜 2根
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
准备食材：将牛肉切成薄片，白萝卜和土豆分别切成块状，葱切段，姜切片,青蒜切段备用。
腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入生抽、老抽、盐和鸡精,搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，炒至肉片表面微微焦黄,出锅备用。
炒萝卜和土豆：锅中留少许油,加入葱段和姜片爆香。
加入萝卜和土豆：将白萝卜和土豆块放入锅中,翻炒均匀。
加水炖煮：加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟,让萝卜和土豆熟透。
加入牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中,与萝卜和土豆一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐调味，撒上青蒜段提香,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 萝卜和土豆切块时，大小要均匀,这样烹饪时间才会一致。
- 炒萝卜和土豆时，可以先焯水去掉多余的水分,这样炒出来的菜更加干香。
牛肉炒萝卜炒土豆是一道简单易学的家常菜，营养丰富，适合全家人享用，快来动手试试吧，相信你一定会做出美味的佳肴！🥘🌟