🍲炒石螺迷迭香，美味又简单,快来学一学！
石螺，又称田螺，肉质鲜美，营养丰富，是许多人都喜欢的美食，而迷迭香，则是一种具有浓郁香气的香草，与石螺搭配，更是美味可口，如何炒石螺迷迭香才能好吃呢？下面，就让我来为大家揭晓这个秘诀吧！🤔
我们要准备好以下食材：新鲜石螺、迷迭香、蒜末、姜末、辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
将石螺清洗干净，放入沸水中焯水，捞出备用，焯水时，可以加入少许料酒,去除石螺的腥味。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末、辣椒爆香。
加入焯好水的石螺,翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
撒上迷迭香,翻炒均匀即可出锅。
🌿炒石螺迷迭香的小贴士：
焯水时，加入少许料酒，可以去除石螺的腥味,使口感更佳。
迷迭香不宜放太多，否则会掩盖石螺的鲜美味道,适量即可。
炒石螺时，火候要掌握好，以免石螺炒老了,口感变差。
炒石螺时，可以加入一些辣椒,增加口感和风味。
🍲炒石螺迷迭香，简单又美味，是一道不可多得的佳肴，快来学一学，为家人和朋友带来一场味蕾盛宴吧！🎉🍽️