🌟潮汕炒鸭血，这样做才好吃！🍲
潮汕炒鸭血，作为潮汕地区一道独具特色的美食，深受食客们的喜爱，鸭血富含蛋白质、钙、铁等营养成分，口感滑嫩，搭配各种调料，更是美味可口，如何炒出一道美味的潮汕炒鸭血呢？下面就来为大家揭晓！
🔥准备工作：
- 鸭血：选用新鲜鸭血，切成小块，放入开水中焯水，去除血腥味,捞出备用。
- 葱姜蒜：洗净切碎备用。
- 调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、淀粉、香油等。
🌟炒制步骤：
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜爆香。
- 加入焯好水的鸭血块,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 用淀粉水勾芡,使鸭血更加入味。
- 淋上少许香油，翻炒均匀,出锅即可。
🌟小贴士：
- 焯水时，可在水中加入少许料酒,去除鸭血的血腥味。
- 炒鸭血时，火候要大，动作要快,以免鸭血变老。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
🎉炒好的潮汕炒鸭血，色泽红亮，鸭血滑嫩，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，快来试试吧，保证让你欲罢不能！🍲🌟