🌞夏季，气候炎热，人们总想吃些清爽可口的菜肴来消暑降温，素菜以其清淡、鲜美、营养丰富的特点，成为了夏季餐桌上的常客，就为大家带来一份夏季炒素菜做法大全,让你轻松做出美味又健康的素菜佳肴。
🥬清炒时蔬
食材：各种时令蔬菜（如小白菜、生菜、空心菜、豆角等）、蒜、盐、生抽、食用油
做法：
- 将蔬菜洗净切段,蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入蔬菜快速翻炒至断生，加入适量盐和生抽调味,继续翻炒均匀即可出锅。
🥒黄瓜炒鸡蛋
食材：黄瓜、鸡蛋、盐、白糖、生抽、食用油
做法：
- 黄瓜洗净切片，鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀。
- 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子快速划散,盛出备用。
- 锅中再加入少许油，放入黄瓜片翻炒至变软，加入适量盐、白糖和生抽调味。
- 倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。
🥔土豆丝炒青椒
食材：土豆、青椒、蒜、盐、白醋、食用油
做法：
- 土豆去皮洗净，切成细丝，放入清水中浸泡防止氧化，青椒洗净切丝,蒜切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入土豆丝翻炒至断生,加入青椒丝继续翻炒。
- 加入适量盐和白醋调味,翻炒均匀即可出锅。
🍆茄子烧豆角
食材：茄子、豆角、蒜、盐、生抽、蚝油、食用油
做法：
- 茄子洗净切条，豆角洗净切段,蒜切末备用。
- 锅中倒入较多食用油,油热后放入豆角炸至表面微皱捞出。
- 锅中留少许底油，放入蒜末爆香,加入茄子条翻炒至变软。
- 倒入炸好的豆角，加入适量盐、生抽和蚝油调味,翻炒均匀即可出锅。
🌽玉米炒胡萝卜
食材：玉米、胡萝卜、青豆、盐、白糖、食用油
做法：
- 玉米剥下玉米粒，胡萝卜去皮洗净切丁,青豆洗净备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入胡萝卜丁和青豆翻炒至断生。
- 加入玉米粒继续翻炒，加入适量盐和白糖调味,翻炒均匀即可出锅。
这些夏季炒素菜做法简单，营养美味，非常适合在炎热的夏天食用，你可以根据自己的口味和喜好进行调整，让每一道素菜都成为餐桌上的亮点😋，快来试试吧，为你的夏日餐桌增添一抹清新的色彩！