🍗🍷鸡炒酒：家常美味,这样做才好吃！
鸡炒酒，顾名思义，就是用鸡和酒一起炒制的一道家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，鸡炒酒怎么炒才好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘籍！
🍗【食材准备】
- 鸡肉：500克，最好选择鸡腿肉,肉质鲜嫩。
- 酒：一瓶啤酒或黄酒,适量。
- 葱、姜、蒜：适量。
- 青红椒：适量,增加菜品色彩。
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量。
🍷【烹饪步骤】
- 鸡肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜洗净,切成末。
- 青红椒洗净,切成小块。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡肉,翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末,继续翻炒出香味。
- 倒入适量啤酒或黄酒，盖上锅盖,焖煮5分钟。
- 加入青红椒块,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 待汤汁收浓,即可出锅装盘。
🍲【烹饪小贴士】
- 鸡肉腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 酒的选择可根据个人口味,啤酒或黄酒均可。
- 翻炒过程中，注意火候,避免烧糊。
- 汤汁不宜过多,以免影响口感。
🎉【鸡炒酒是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，只要按照以上步骤和技巧，相信你也能做出一道美味的鸡炒酒，快来试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🍴🥳