🌱豆芽炒豆腐,这样炒才好吃！
豆芽炒豆腐是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，豆芽炒豆腐怎么炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌱【准备食材】
- 豆腐一块
- 豆芽适量
- 葱一根
- 姜一小块
- 蒜几瓣
- 酱油、盐、糖、食用油适量
🌱【烹饪步骤】
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 葱切成小段,姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 加入豆腐块，煎至两面金黄,盛出备用。
- 另起锅,油热后放入葱段炒香。
- 加入豆芽,快速翻炒至豆芽变软。
- 将煎好的豆腐块放入锅中，加入适量的酱油、盐、糖调味。
- 快速翻炒均匀,使豆腐和豆芽充分吸收调料的味道。
- 出锅前撒上一些葱花,增加菜品的香气。
🌱【烹饪小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加美味。
- 煎豆腐时，不要翻动太频繁,以免豆腐碎裂。
- 豆芽炒豆腐的时间不宜过长，以免豆芽变黄、变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌱【豆芽炒豆腐是一道简单易学的家常菜，口感清爽，营养丰富，只要按照以上步骤和技巧，相信你也能做出美味的豆芽炒豆腐！快来试试吧！🤤🍲