🌟毛豆炒鸭脚筋，美味家常菜🍲，炒制技巧大公开！🌟
毛豆炒鸭脚筋是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，鸭脚筋富含胶原蛋白，毛豆则富含蛋白质、矿物质和维生素，两者搭配，营养丰富，口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下毛豆炒鸭脚筋的炒制技巧吧！👇
🌟【食材准备】
- 毛豆：200克
- 鸭脚筋：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【炒制步骤】
- 鸭脚筋用清水浸泡2小时,去除异味，然后切成段；毛豆去壳，洗净备用。
- 葱、姜、蒜分别切末备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入鸭脚筋,翻炒均匀，炒至鸭脚筋表面微黄。
- 加入毛豆,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 鸭脚筋泡发时间较长,可提前浸泡，以去除异味。
- 炒制过程中,注意火候，避免鸭脚筋炒得太老，影响口感。
- 毛豆不宜炒得太久,以免失去鲜嫩口感。
🌟【毛豆炒鸭脚筋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，掌握了炒制技巧，你也能轻松在家做出美味的毛豆炒鸭脚筋！快来试试吧！🎉🎉🎉