蒜薹末炒虾仁鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何制作这道美味的菜肴。
🌟【蒜薹末炒虾仁鸡蛋】🍳
🔍【食材准备】
- 虾仁 200克
- 鸡蛋 2个
- 蒜薹 1根
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
🌱【制作步骤】
- 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分,用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。
- 蒜薹处理：蒜薹洗净后切成小段,鸡蛋打散备用。
- 炒虾仁：锅中倒入适量植物油，油热后放入虾仁快速翻炒至变色,然后盛出备用。
- 炒鸡蛋：锅中留少许油，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后翻炒至熟,盛出备用。
- 炒蒜薹：锅中再次倒入适量油，放入蒜薹段,翻炒至蒜薹变软。
- 合炒：将虾仁和鸡蛋重新放入锅中，加入生抽调味,快速翻炒均匀。
- 出锅：待所有食材翻炒均匀后，撒上少许盐和胡椒粉,炒匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 虾仁要新鲜,口感才会鲜美。
- 蒜薹不宜炒得过熟,保持脆嫩口感最佳。
- 鸡蛋要打散后快速翻炒,以免炒老。
🌟【成品展示】蒜薹末炒虾仁鸡蛋色泽鲜艳，虾仁鲜嫩，鸡蛋滑嫩，蒜薹清香，是一道色香味俱全的佳肴，无论是早餐还是晚餐,都是不错的选择哦！
快来动手试试吧，保证你家的餐桌也会因为这道菜而增色不少！🎉🍽️