🍳鸡蛋炒酿猪皮,美味佳肴轻松上桌！
鸡蛋炒酿猪皮是一道色香味俱佳的传统家常菜，口感丰富，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的鸡蛋炒酿猪皮吧！🥚🐷
我们要准备好以下食材：猪皮、鸡蛋、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉等。
准备猪皮：将猪皮清洗干净，放入锅中，加入适量的水，放入几片姜片和葱段，大火煮开后转小火煮至猪皮熟透，捞出备用，将猪皮切成小块，用刀背轻轻拍松,使其更容易入味。
准备馅料：将煮熟的猪皮放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉等调料，搅拌均匀,腌制10分钟。
准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后，将腌制好的猪皮馅料放入锅中，用中火煎至两面金黄,出锅备用。
炒鸡蛋：锅中留少许油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒,使其成为小块状。
合炒：将煎好的猪皮馅料重新放入锅中，与鸡蛋一起翻炒均匀,使味道更加融合。
出锅装盘：待鸡蛋炒熟，猪皮馅料熟透后,即可出锅装盘。
这样一道美味的鸡蛋炒酿猪皮就完成了！🎉
炒制过程中，注意以下几点,可以使菜肴更加美味：
猪皮要煮至熟透,这样口感才会更加Q弹。
腌制猪皮馅料时，加入适量的调料,可以使菜肴更加鲜美。
炒鸡蛋时，注意火候,避免鸡蛋炒糊。
合炒时，要快速翻炒,使食材受热均匀。
学会这道鸡蛋炒酿猪皮，让你轻松成为厨房高手！快来试试吧！🌟