🍲 肉丁炒榨菜家常做法大全 🍲
在我国的家常菜谱中，肉丁炒榨菜是一道非常受欢迎的菜品，它不仅口感鲜美，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下肉丁炒榨菜的家常做法大全吧！👩🍳
准备食材
- 猪肉丁：200克
- 榨菜：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
制作步骤
准备食材：将猪肉切成小丁，榨菜切成小丁，葱、姜、蒜切成末备用。🍖🥬
腌制肉丁：将猪肉丁放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
炒制：
- 热锅倒油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
- 放入腌制好的肉丁，快速翻炒均匀,炒至肉丁变色。
- 加入榨菜丁,继续翻炒均匀。
- 调入适量的酱油、盐、糖，翻炒均匀,使肉丁和榨菜充分吸收调味料。
- 炒至肉丁熟透，榨菜变软，即可出锅。🍳
出锅装盘：将炒好的肉丁炒榨菜盛出，装入盘中，即可上桌享用。🍽️
小贴士
- 选择猪肉时，建议选择瘦肉,这样炒出来的肉丁更加鲜美。
- 榨菜在购买时，要选择新鲜的,以免影响口感。
- 炒制过程中，火候要掌握好,以免肉丁炒糊。
肉丁炒榨菜是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你的餐桌会更加丰富多彩！快来试试吧！🎉🍲