🔥辣椒炒牛肉，美味升级！🥩
辣椒炒牛肉是一道色香味俱佳的川菜,口感鲜嫩，辣而不燥，是很多人餐桌上的最爱，如何炒出美味的辣椒炒牛肉呢？下面就来分享一些小技巧，让你轻松在家做出美味的辣椒炒牛肉！🤩
🌶️【食材准备】牛肉：300克辣椒：适量（根据个人口味调整）蒜：适量姜：适量生抽：适量老抽：适量料酒：适量盐：适量糖：适量食用油：适量
🌶️【烹饪步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖，腌制10分钟。
- 辣椒洗净,去籽，切成条状；蒜、姜分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 倒入辣椒条,继续翻炒，炒至辣椒断生。
- 加入适量生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 出锅前,撒上少许蒜末增香。
🌶️【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 腌制牛肉时,加入适量糖可以中和辣椒的辣味，使口感更加鲜美。
- 炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免牛肉炒老。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🌶️【辣椒炒牛肉是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调味，就能做出美味的辣椒炒牛肉，快来试试吧，让你的味蕾大饱口福！🎉