🌶️苦瓜炒海鲜做法大全🦀，美味又健康！
苦瓜炒海鲜是一道色香味俱佳的佳肴,不仅营养丰富，而且具有清热解毒的功效，下面，就为大家带来苦瓜炒海鲜的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 苦瓜：1根
- 海鲜（如虾、蟹、贝类）：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌿【做法步骤】1️⃣ 苦瓜洗净，去籽，切成薄片；海鲜洗净，去壳去内脏，切成小块。2️⃣ 热锅冷油，油热后放入蒜末、姜末爆香。3️⃣ 放入苦瓜片翻炒至表面微黄，加入适量盐调味。4️⃣ 加入海鲜块，翻炒均匀。5️⃣ 加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒均匀。6️⃣ 待海鲜熟透，加入鸡精提鲜。7️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 苦瓜具有清热解毒的功效,与海鲜搭配，既能保持海鲜的鲜美，又能清热降火。
- 炒苦瓜时,火候不宜过大，以免苦瓜炒得太老，影响口感。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
🌿【其他做法】
- 苦瓜炒虾仁：将虾仁去壳去肠线，与苦瓜片一起炒制，口感鲜美。
- 苦瓜炒蟹肉：将蟹肉切成小块，与苦瓜片一起炒制，鲜美可口。
- 苦瓜炒贝类：将贝类提前煮熟，与苦瓜片一起炒制，鲜香四溢。
🎉快来试试这道苦瓜炒海鲜吧！不仅美味，还能让你在享受美食的同时，保持健康哦！🌶️🦀🍲