黄瓜炒腐竹是一道简单又美味的家常菜,下面我就来给大家分享一下怎样炒得好吃吧！🌽🍲
我们要准备好食材：黄瓜、腐竹、蒜末、红椒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
将腐竹提前用水泡发,泡软后切成小段；黄瓜洗净切片；红椒切丝；蒜末切末。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香，再放入红椒丝翻炒至断生。
接着放入腐竹段,翻炒均匀，让腐竹吸收蒜末和红椒的香味。
加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
放入黄瓜片,快速翻炒均匀，让黄瓜片均匀裹上调料。
炒至黄瓜片变软,即可出锅装盘。
🌟炒黄瓜炒腐竹的小技巧：
腐竹泡发后要焯水,去除豆腥味，同时也能缩短炒制时间。
炒黄瓜时,火候要大，快速翻炒，以免黄瓜出水变软。
加入生抽、老抽、盐和糖的比例可以根据个人口味调整。
最后加入黄瓜片时,要迅速翻炒，以免黄瓜片出水。
这样一道美味的黄瓜炒腐竹就做好了,既简单又营养，快动手试试吧！🎉🍲