家常美味的烹饪秘诀🌶️🍲
在中国的厨房里,煎辣椒炒肉丝是一道家常菜，简单易做，美味可口，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的烹饪秘诀，让你轻松在家做出一道色香味俱全的煎辣椒炒肉丝！🤩
我们要准备好以下食材：猪里脊肉、辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
🍲【烹饪步骤】：
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟；辣椒洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，炒至肉丝表面微焦，盛出备用。
炒配料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。
加入辣椒：将切好的辣椒丝放入锅中，快速翻炒至辣椒丝表面微焦。
回锅肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与辣椒一起翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖，根据个人口味调整，翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材完全熟透，即可出锅装盘。
🌶️【小贴士】：
肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
辣椒炒制时火候不宜过大,以免辣椒炒糊。
调味料可以根据个人口味适量增减。
炒制过程中要快速翻炒,以免肉丝和辣椒炒糊。
煎辣椒炒肉丝是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你可以在家中随时享受到这道美味佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的煎辣椒炒肉丝！🥳🍽️