蒜苗炒肉末，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且炒起来也不复杂，下面，就让我来为大家揭秘蒜苗炒肉末怎样炒好吃吧！🍳
我们要准备好以下食材：新鲜蒜苗、猪肉末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜末、姜末、食用油。
🌿蒜苗的选择很重要，要选那种颜色鲜绿、茎粗壮的蒜苗，这样炒出来的菜才会更加美味，将蒜苗洗净后切成小段,备用。
🐷猪肉末可以选择肥瘦相间的部位，这样炒出来的肉末既有嚼劲又不油腻，将猪肉末放入碗中，加入少许生抽、老抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀，腌制10分钟,让肉末入味。
热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香，出香味后倒入腌制好的肉末，快速翻炒均匀，炒至肉末变色，表面微微焦黄时，加入蒜苗段,继续翻炒。
🌿蒜苗下锅后要快速翻炒，以免炒太久变黄变老，炒至蒜苗变软，颜色鲜亮时，可以根据个人口味适量加盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲炒蒜苗肉末的小技巧：
- 肉末腌制时，加入少量糖可以提鲜,让肉末更加美味。
- 蒜苗下锅后要快速翻炒,保持其脆嫩口感。
- 炒菜时火候要适中,避免炒糊。
- 出锅前可以加入少许鸡精或味精,提鲜增香。
蒜苗炒肉末，简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，保证你会有满满的成就感哦！🎉
📖蒜苗炒肉末，是一道简单易学的家常菜，通过腌制肉末、快速翻炒蒜苗，再加上调味品的巧妙运用，就能做出美味可口的蒜苗炒肉末，快快动手，给你的餐桌增添一道美味佳肴吧！🥘🍲