🍤🍄虾皮炒木耳，美味家常菜的做法步骤与窍门大公开！
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——虾皮炒木耳，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是餐桌上的一道佳肴，下面，就让我们一起来看看虾皮炒木耳的具体做法步骤和烹饪窍门吧！👩🍳🍲
🌟【食材准备】
- 木耳 100克
- 虾皮 20克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 木耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵，用清水冲洗干净，沥干水分备用。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜爆香。4️⃣ 加入虾皮，翻炒均匀，炒至虾皮微黄。5️⃣ 放入木耳，快速翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的盐、鸡精和生抽，调味后继续翻炒均匀。7️⃣ 出锅前撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
🌟【烹饪窍门】1️⃣ 木耳泡发时，可以加入少许盐，这样泡出来的木耳更加脆嫩。2️⃣ 炒木耳时，火候要大，动作要快，这样木耳才会更加脆嫩。3️⃣ 虾皮炒至微黄即可，过火会失去鲜味。4️⃣ 为了保持木耳的口感，不宜加入过多的水，炒制过程中如果太干，可以适量加入少许生抽。5️⃣ 最后撒上葱花，不仅可以增加香气，还能让菜品看起来更加美观。
🍽️【小贴士】
- 虾皮炒木耳是一道非常简单的家常菜,适合忙碌的上班族和厨房新手。
- 这道菜不仅美味,而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
快来动手试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的虾皮炒木耳！🎉🍳🍄🍤