🍗🍄鸡块炒香菇，美味可口的家常菜🏠
在众多家常菜中,鸡块炒香菇是一道色香味俱全的佳肴。🍗🍄下面就来教大家如何炒出美味的鸡块炒香菇吧！
🍗准备食材：
- 鸡块：500克
- 香菇：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
🍄烹饪步骤：
香菇提前用水泡发,洗净备用，葱、姜、蒜洗净切末。
鸡块用清水冲洗干净,沥干水分后放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和适量水淀粉，拌匀腌制10分钟。
热锅凉油,油热后放入鸡块，用中火煸炒至表面金黄，捞出备用。
锅中留底油,放入葱、姜、蒜末炒香。
放入泡发好的香菇,翻炒均匀。
倒入煸炒好的鸡块,加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
加入适量的清水,盖上锅盖，用中小火炖煮5分钟。
撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍄烹饪小贴士：
鸡块要提前腌制,这样可以使鸡肉更加入味。
炒鸡块时,油温不宜过高，以免鸡肉外焦里生。
香菇泡发后要挤干水分,以免炒制时出水过多。
炒制过程中,注意火候，避免烧糊。
水淀粉要适量,不宜过多，以免影响口感。
鸡块炒香菇是一道简单易学的家常菜,只需掌握好火候和调味，就能炒出美味的佳肴，快动手试试吧！🍳🍲