炸猪皮炒银耳🍲，是一道色香味俱佳的传统家常菜，炸猪皮口感酥脆，银耳软糯，两者搭配在一起，口感丰富，营养丰富，下面就来为大家分享如何炒出美味的炸猪皮炒银耳🍲。
🌟食材准备：
- 炸猪皮：适量
- 银耳：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
🌟炒制步骤：
- 将银耳提前泡发,洗净后撕成小朵备用。
- 青红椒洗净切丝,生姜和大蒜切末备用。
- 炸猪皮切成条状,备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入炸猪皮条，炸至表面金黄,捞出沥油。
- 锅中留底油,放入生姜和大蒜末爆香。
- 加入青红椒丝翻炒至断生。
- 下入炸猪皮条和银耳,翻炒均匀。
- 加入酱油、料酒、盐和糖调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
🌟小贴士：
- 炸猪皮在炸制过程中，火不宜过大,以免炸糊。
- 银耳提前泡发，可缩短炒制时间,使银耳更加软糯。
- 根据个人口味,可适量调整调料。
炸猪皮炒银耳🍲是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感独特，大家不妨动手尝试一下，相信一定会给你带来不一样的美味体验！🌟🍲🥰