🍖🥒 排骨冬瓜怎么炒好吃？快来学学这道家常菜吧！
排骨冬瓜是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下排骨冬瓜的炒制方法,让你轻松学会这道美味佳肴！
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 冬瓜：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🍖【烹饪步骤】
- 排骨洗净，切成小块，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 冬瓜去皮去瓤，切成小块,用清水冲洗干净。
- 葱、姜、蒜洗净切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入焯好水的排骨，翻炒均匀,炒至排骨表面微黄。
- 加入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让排骨充分吸收调料的味道。
- 加入冬瓜块，翻炒均匀,让冬瓜与排骨充分混合。
- 加入适量盐、白糖，翻炒均匀,炒至冬瓜变软。
- 出锅前,根据个人口味可适量加入葱花进行点缀。
🍖【小贴士】
- 排骨焯水可以去除腥味,使排骨更加鲜美。
- 冬瓜性寒，炒制过程中可适量加入一些生姜,中和寒性。
- 炒制过程中，注意火候,以免烧焦。
🍖【成品展示】炒好的排骨冬瓜色泽诱人，肉质鲜嫩，冬瓜软糯，口感丰富，一道美味的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会,快来动手尝试一下吧！
🍖🥒 排骨冬瓜炒制简单，味道鲜美，是一道不可多得的家常菜，学会了这道菜，让你的餐桌更加丰富多样,快快动手尝试吧！