油菜素炒木耳，美味又健康的佳肴！

油菜素炒木耳是一道家常美食，它不仅美味可口，而且营养丰富，油菜和木耳都是非常健康的食材，它们富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有很多好处，这道菜的做法简单易学,下面我将为大家介绍一下它的具体做法。

所需材料

• 油菜：一把
• 木耳：一小把
• 蒜：两瓣
• 干辣椒：两个
• 花椒：十几粒
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

制作步骤

1. 油菜摘去老叶，洗净后沥干水分,切成段备用。
2. 木耳用温水泡发,去蒂洗净后撕成小朵备用。
3. 蒜切片,干辣椒切段备用。
4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片、干辣椒段和花椒爆香。
5. 放入油菜段大火翻炒至断生。
6. 放入木耳继续翻炒均匀。
7. 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

营养价值

油菜素炒木耳是一道非常健康的菜肴，它富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，油菜中含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、维生素 E 和叶酸等，这些维生素对人体的生长发育、新陈代谢和免疫系统都有重要的作用，油菜中还含有钙、铁、锌、硒等矿物质，这些矿物质对人体的骨骼、血液、免疫系统和神经系统都有重要的作用，油菜中含有丰富的膳食纤维，它可以促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇和血糖水平,有助于保持身体健康。

油菜素炒木耳是一道非常美味和健康的菜肴，它不仅口感清爽，而且营养丰富，油菜和木耳都是非常健康的食材，它们富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有很多好处，这道菜的做法简单易学,大家可以在家中尝试制作。