🥚🍤 生蛋黄炒虾仁的简单做法，让你在家也能享受美味！
虾仁和生蛋黄是家常菜中的经典搭配,两者结合，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家介绍一道简单美味的生蛋黄炒虾仁的做法吧！👩🍳
🍳 准备食材：
- 虾仁 200克
- 生蛋黄 2个
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
将虾仁洗净,去掉虾线，切成小块；青红椒洗净，切成小块；葱、姜洗净，切成末。
生蛋黄打入碗中,加入少许盐、鸡精、料酒，搅拌均匀。
锅中倒入适量食用油,烧热后放入虾仁，翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜爆香，然后倒入青红椒翻炒。
将虾仁重新倒入锅中,加入生蛋黄液，快速翻炒均匀。
加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
🌟 小贴士：
虾仁不宜炒太久,以免口感变老。
生蛋黄液要提前搅拌均匀,以便更好地包裹虾仁。
炒制过程中要快速翻炒,以免生蛋黄炒糊。
🎉 这样一道简单美味的生蛋黄炒虾仁就完成了！快快动手尝试一下吧！🥳相信你一定能做出色香味俱全的佳肴！🍲