莴笋丝炒大葱，是一道简单又美味的家常菜。🍲 莴笋丝脆嫩爽口，大葱的香味浓郁，两者搭配，口感丰富，营养均衡,下面就来教大家如何炒出美味的莴笋丝炒大葱。
准备好食材：莴笋一根，大葱一根，大蒜几瓣，红椒一个（可选）。🥕🧄🌶️
莴笋洗净去皮，切成细丝；大葱切段；大蒜切片；红椒切丝。🍽️
热锅凉油，油热后下入大蒜片爆香。🌶️
接着放入莴笋丝翻炒，炒至莴笋丝变软。🍽️
然后加入大葱段，继续翻炒。🍽️
如有红椒，此时加入红椒丝，一起翻炒。🌶️
加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。🍽️
加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。🍽️
炒莴笋丝炒大葱的要点如下：
莴笋丝不宜炒太久，以免变黄变软，影响口感。🍽️
大葱的香味浓郁，炒制过程中不要炒得太久，以免香味散失。🍽️
调味料可根据个人口味适量增减。🍽️
炒菜时火候要适中，以免糊锅。🌶️
这样一道美味的莴笋丝炒大葱就完成了，简单易学，快快动手试试吧！👩🍳🍲