🍲 豌豆尖炒毛肚，家常美味轻松学！
豌豆尖炒毛肚是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的豌豆尖炒毛肚吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 新鲜毛肚 200克
- 豌豆尖 100克
- 姜蒜末 适量
- 蒜苗 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
我们来一步步操作：
处理毛肚：将毛肚放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后切成薄片。🍲
准备豌豆尖：将豌豆尖洗净，沥干水分。🌱
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热时，放入姜蒜末炒香。🔥
下毛肚翻炒：将切好的毛肚片放入锅中，快速翻炒至毛肚表面微微发黄。🍲
加入豌豆尖：将豌豆尖放入锅中，与毛肚一起快速翻炒。🌱
调味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味。🌶️
出锅装盘：炒至豌豆尖变软，毛肚熟透后，即可出锅装盘。🍽️
小贴士：
- 烹饪过程中,火候要掌握好，以免豌豆尖炒过火变黄。
- 豌豆尖不宜炒太久,以免失去口感。
- 毛肚焯水时,可以加入少许料酒去腥。
这样一道美味的豌豆尖炒毛肚就做好了,简单几步，家常美味轻松上桌！快快动手尝试一下吧！🎉