咸肉炒茼蒿，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，下面，就让我为大家带来一份详细的咸肉炒茼蒿做法大全,让你轻松在家享受美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 咸肉：150克
- 茼蒿：300克
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 将咸肉切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分备用。2️⃣ 茼蒿洗净，切成段状，备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入咸肉片，小火煎至两面微黄，取出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末爆香。5️⃣ 将煎好的咸肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽调色。6️⃣ 放入茼蒿段，快速翻炒均匀。7️⃣ 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，使茼蒿断生。8️⃣ 出锅前,可以根据个人口味适量调整调味料。
🍲【小贴士】
- 咸肉在煎制过程中，注意火候,以免煎糊。
- 茼蒿不宜炒制时间过长,以免失去营养和口感。
- 咸肉本身有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
🌟【成品展示】一道色香味俱佳的咸肉炒茼蒿就完成了！咸肉的鲜美与茼蒿的清新相得益彰，让人食欲大增，快来试试这份做法大全，为你的餐桌增添一道美味佳肴吧！🍽️🌿🍲