🌿芝麻炒酸菜,家常美味一锅端！
在我国的饮食文化中，酸菜是一道极具特色的传统菜肴，而将酸菜与香脆的芝麻相结合，更是家常菜中的佳品，就让我来为大家揭秘芝麻炒酸菜的家常做法,让你轻松在家享受美味佳肴！
🌟食材准备：
- 酸菜：适量
- 芝麻：适量
- 猪肉：适量（可选）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟制作步骤：
1️⃣ 酸菜处理：将酸菜洗净，切成小块，用开水焯水去除多余的酸味,捞出备用。
2️⃣ 肉丝处理：若使用猪肉，将猪肉切成细丝，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。
3️⃣ 调料准备：将生姜、大蒜切成末,备用。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
5️⃣ 下入肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，翻炒至变色,捞出备用。
6️⃣ 炒酸菜：锅中留少许油，放入姜末、蒜末炒香。
7️⃣ 加入酸菜：将焯好水的酸菜放入锅中,翻炒均匀。
8️⃣ 加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与酸菜一起翻炒。
9️⃣ 加调味料：加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀。
🔟 芝麻翻炒：撒上适量芝麻，快速翻炒均匀,使芝麻均匀附着在酸菜和肉丝上。
🌟 美味出锅：将炒好的芝麻炒酸菜盛出,即可享用。
🎉小贴士：
- 酸菜焯水可以去除多余的酸味,使口感更加清爽。
- 炒酸菜时，火候不宜过大,以免酸菜炒焦。
- 芝麻的加入,使得这道菜更加香脆可口。
🍲 芝麻炒酸菜，简单易学，美味可口，快快动手，为家人朋友带来一道家常美食吧！🥰