🌿 清炒山豆角：家常美味，简单易做 🍲
清炒山豆角,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细讲解一下如何炒出美味可口的清炒山豆角吧！🎉
🌿 准备食材：
- 山豆角500克
- 大蒜3瓣
- 姜一小块
- 蒜苗几根（可选）
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 植物油适量
🌿 炒制步骤：
- 将山豆角洗净,切成约3厘米长的段，大蒜和姜分别切成末备用，蒜苗洗净切成小段。
- 热锅冷油,油温升至5成热时，放入蒜末和姜末炒香，直到发出香味。
- 将切好的山豆角放入锅中,快速翻炒均匀，让山豆角均匀受热。
- 翻炒过程中,可以适当加入少量水，防止山豆角炒糊。
- 待山豆角炒至表面微微发软时,加入适量盐和鸡精或味精调味。
- 加入蒜苗段,快速翻炒均匀，让蒜苗的清香与山豆角完美融合。
- 炒至蒜苗断生,即可出锅装盘。
🌿 小贴士：
- 山豆角在炒制前最好先焯水,可以去除豆腥味，使口感更加清爽。
- 炒山豆角时,火候要适中，以免炒糊。
- 如果喜欢辣味,可以在炒制过程中加入适量的辣椒。
🍲 清炒山豆角出锅后，翠绿的山豆角搭配金黄的蒜蓉，香气扑鼻，口感爽脆，这道菜不仅适合作为家常菜，也适合宴请客人，是一道色香味俱全的美味佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🌽