炒宽粉炒茄子，一道简单美味的家常菜，下面就来分享这道菜的做法吧！🍲
🔥【食材准备】
- 宽粉：适量
- 茄子：2个
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
🌿【做法步骤】
- 将宽粉提前用温水泡软,备用。
- 茄子洗净，切成条状；红椒、青椒洗净，切成条状；葱、姜、蒜洗净,切末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入茄子条翻炒至茄子表面微黄，加入红椒、青椒条一起翻炒。
- 加入泡软的宽粉,翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 炒至宽粉熟透，茄子条变软,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 宽粉泡软后,口感更佳。
- 茄子容易吸油，所以炒的时候要控制好火候,避免糊锅。
- 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
这道炒宽粉炒茄子简单易学，营养丰富，是一道适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴，快来试试吧！🥳