炒芋头豌豆米是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养均衡，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍一下炒芋头豌豆米的做法吧！🍲
准备好以下食材：
- 芋头 1个
- 豌豆米 适量
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
我们开始烹饪步骤：
芋头处理：将芋头去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。🍠
豌豆米处理：将豌豆米洗净，沥干水分。🍽️
红椒切丁：将红椒洗净，切成小丁。🌶️
葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末。🌿
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🔥
下芋头翻炒：将浸泡好的芋头块放入锅中，翻炒至表面微黄。🍠
加入豌豆米：接着加入豌豆米，继续翻炒均匀。🍽️
调味：加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。🌶️
加入红椒：将红椒丁放入锅中，快速翻炒均匀。🌿
出锅装盘：炒至食材熟透，色泽鲜亮，即可出锅装盘。🍲
炒芋头豌豆米的关键在于火候的控制和调味的适度,火候不宜过大，以免豌豆米炒糊；调味要适中，不宜过咸或过淡，这样一道美味的炒芋头豌豆米就完成了，既营养又美味，适合全家享用。🥰
赶快动手试试吧,相信你也能做出一道色香味俱全的炒芋头豌豆米！🎉