西红柿炒猪腰汤是一道美味又营养的家常菜,下面我将为大家详细介绍一下这道菜的做法。
🍅【材料准备】
- 猪腰2个
- 西红柿2个
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食用油适量
🌶️【制作步骤】
- 猪腰洗净，去掉筋膜，切成薄片；西红柿洗净，切成小块；葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜爆香。
- 加入猪腰片，翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 加入西红柿块，继续翻炒,炒至西红柿出汁。
- 加入适量盐和酱油调味,翻炒均匀。
- 加入葱段，翻炒几下,使味道更加浓郁。
- 炒好的西红柿炒猪腰盛入碗中备用。
🍲【猪腰汤制作】
- 猪腰片洗净，放入沸水中焯水去腥,捞出备用。
- 锅中加水，放入猪腰片、葱段、姜片,大火煮开。
- 转小火慢炖,煮至猪腰熟透。
- 加入适量盐调味,即可关火。
🍽️【搭配建议】这道西红柿炒猪腰汤可以搭配米饭或者面条食用，口感鲜美，营养丰富，猪腰富含蛋白质、氨基酸和矿物质，具有补肾益精、强腰膝等功效；西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化、美容养颜的作用。
🍲【注意事项】
- 猪腰在焯水时,可以用料酒和姜片去腥。
- 西红柿炒猪腰时，要注意火候,避免炒糊。
- 猪腰汤中的猪腰要煮至熟透,以免影响口感和健康。
快来动手尝试一下这道美味的西红柿炒猪腰汤吧！相信一定会让你食欲大增，回味无穷！🤤🍅🍲