咸肉炒黄芽菜是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的朋友们，下面就来分享这道菜的做法，让你轻松在家享受美食🍽️。
🔥【材料】
- 咸肉：适量
- 黄芽菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
🌿【做法】
- 将咸肉切成薄片，黄芽菜洗净切成段，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入咸肉片，煎至两面微黄,取出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入黄芽菜段,翻炒均匀。
- 倒入煎好的咸肉片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
- 炒至黄芽菜熟透,汤汁收浓即可。
🍲【小贴士】
- 咸肉在煎的时候要煎至两面微黄,这样口感更佳。
- 黄芽菜炒制过程中要不断翻炒,以免烧焦。
- 根据个人口味，可以适量添加一些辣椒、花椒等调料。
咸肉炒黄芽菜是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，快快动手试试吧！🎉相信你一定会喜欢的！