榴莲炒火腿炒肉——家常美味，简单易学！
🍊 榴莲炒火腿炒肉，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求美食的您，下面，就让我来为您详细介绍一下这道菜的做法吧！
准备食材
🥦 主料：
- 榴莲 1个（约500克）
- 火腿 100克
- 猪肉 150克
🥬 辅料：
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
🍲 调料：
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
准备食材：将榴莲剥壳去核，切成小块；火腿切成薄片；猪肉切成薄片；青红椒切成小块；葱、姜、蒜切成末。
腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和少量水淀粉，拌匀后腌制10分钟。
炒制火腿：锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入火腿片翻炒至两面微黄，捞出备用。
炒肉片：锅中留少许油，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。
加入榴莲：将榴莲块放入锅中，与肉片一起翻炒均匀。
调味出锅：加入青红椒块，继续翻炒至断生，根据个人口味加入盐和鸡精调味，最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
美味提示
- 榴莲的香味非常浓郁,所以不建议加入过多的调料，以免掩盖了榴莲的原味。
- 肉片腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免肉片炒老。
🍲 美味的榴莲炒火腿炒肉就做好了，色香味俱全，让人食欲大增，快快动手尝试一下吧！🍽️🌈