🌱清炒荠菜蚕豆，简单美味家常菜🍲
清炒荠菜蚕豆是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，做法也相当简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下清炒荠菜蚕豆的烹饪方法吧！👩🍳
🌿材料准备：
- 荠菜：适量
- 蚕豆：适量
- 蒜末：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
🌟烹饪步骤：
准备食材：将新鲜的荠菜和蚕豆清洗干净，去除杂质，荠菜摘去老叶，蚕豆去壳取豆。
焯水：将洗净的蚕豆放入开水中焯水，煮至蚕豆变软，捞出备用，焯水时间不宜过长，以免蚕豆过于软烂。
炒制：锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末炒香。
加入蚕豆：将焯好水的蚕豆放入锅中，翻炒均匀。
加入荠菜：将洗净的荠菜放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
出锅：炒至荠菜和蚕豆熟透，汤汁收紧，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 焯水可以让蚕豆更加软糯,也更容易炒熟。
- 荠菜不宜炒太久,以免失去口感和营养。
- 如果喜欢,可以在炒制过程中加入一些红椒或青椒，增加色彩和口感。
清炒荠菜蚕豆不仅色香味俱佳,而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快快动手尝试一下吧！🍽️🎉