辣子花生炒虾是一道色香味俱佳的家常菜，其制作过程简单，味道鲜美，是许多家庭餐桌上的常见佳肴,下面就来为大家详细介绍一下辣子花生炒虾的炒制方法：
🌶️【准备工作】
- 虾去壳去肠线，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
- 花生米提前用油炸至金黄色,捞出备用。
- 辣椒洗净切成小块,葱姜蒜切末备用。
🍳【炒制步骤】
- 热锅凉油,油温五成热时放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的虾，快速翻炒至虾变红,捞出备用。
- 锅中留底油，放入炸好的花生米和辣椒块,快速翻炒均匀。
- 将炒好的虾重新倒入锅中,与花生米和辣椒一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、醋调味,炒匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 虾在腌制时可以加入少许胡椒粉,去腥增香。
- 花生米在油炸时要注意火候,以免炸糊。
- 炒虾时火候要大，快速翻炒,保持虾的鲜嫩口感。
辣子花生炒虾是一道色香味俱佳的美食，其独特的口感和丰富的营养，让人回味无穷，赶快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🥢🦐🌰