炒羊脸汤怎么做好吃🍲
羊肉是我国传统的美食之一，其中炒羊脸汤更是深受人们喜爱，这道汤以其鲜美的口感和丰富的营养而著称，下面，就让我为大家详细介绍一下如何做出一道美味的炒羊脸汤吧！👨🍳
准备好以下食材：
- 羊脸肉 500克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 蒜瓣 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
步骤如下：
将羊脸肉清洗干净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟，让肉质更加入味。🥘
姜切片，葱切段，蒜拍碎备用，青红椒洗净，切成丝。🥦
热锅倒油，油热后放入姜片、葱段和蒜瓣爆香。🌶️
加入腌制好的羊脸肉片，快速翻炒至肉片变色。🥩
接着加入青红椒丝，继续翻炒至青红椒丝断生。🥬
加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀。🍴
最后撒上胡椒粉，炒匀即可出锅。🌶️
炒羊脸汤的秘诀在于火候和调味，火候不宜过大，以免羊肉炒焦；调味要适中，既要突出羊肉的鲜美，又要让汤味浓郁。😊
这样一道美味的炒羊脸汤就完成了！汤汁鲜美，肉质鲜嫩，口感丰富，是一道非常适合冬季食用的佳肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳
【温馨提示】
- 羊脸肉在腌制时，可以加入一些料酒和姜片,去除腥味。
- 炒制过程中，要不断翻炒,使肉片受热均匀。
- 调味时，根据个人口味适量调整。🎉