🍲微波炉炒鱼头，美味家常菜轻松搞定！
鱼头是很多家庭餐桌上的常客,它肉质鲜美，营养丰富，而且做法多样，就为大家分享一款简单快捷的微波炉炒鱼头做法，让你轻松在家享受美味佳肴！🤤
🌟【食材准备】
- 鱼头1个（约500克）
- 姜片适量
- 葱适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 青红椒适量（可选）
🌟【做法步骤】
- 鱼头洗净,从中间切开，用刀背轻轻拍松鱼头，方便入味。
- 在鱼头上均匀涂抹生抽、老抽、盐、白胡椒粉和料酒，腌制10分钟。
- 热锅冷油,放入姜片、蒜末炒香。
- 将腌制好的鱼头放入锅中,两面煎至金黄。
- 加入适量热水,没过鱼头即可。
- 大火烧开后,转小火炖煮5分钟，让鱼头充分吸收汤汁。
- 撇去浮沫,放入青红椒（可选），继续炖煮2分钟。
- 撒上葱花,淋上少量食用油，翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 腌制鱼头时,加入少量料酒可以去除鱼腥味。
- 煎鱼头时,不要翻动太多，以免鱼肉破碎。
- 汤汁不要太多,以免鱼头过于软烂。
使用微波炉炒鱼头,不仅省时省力，而且鱼头的鲜嫩口感得以保留，快来试试这款简单又美味的微波炉炒鱼头吧！🍽️🍲