🌟酒店炒生墨鱼，美味佳肴轻松做🍲
🌟导语：墨鱼，又称乌贼，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富、美味可口的食材，就为大家分享一道酒店级别的炒生墨鱼的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟食材：
- 生墨鱼1只
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青红椒适量
- 葱花适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
🌟步骤：
- 生墨鱼清洗干净,撕去外皮，去掉内脏，切成圈状，用盐、料酒腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的墨鱼圈,快速翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 放入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀，撒上葱花提香。
- 出锅装盘,即可享用。
🌟小贴士：
- 腌制墨鱼时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒墨鱼时,火候要大，动作要快，以免墨鱼变老。
- 勾芡时,水淀粉不宜过多，以免汤汁过于浓稠。
🌟这道酒店炒生墨鱼，口感鲜美，营养丰富，在家也能轻松做出这道美味佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉🍲🍽️