🍬老北京炒糖球的做法🍬
🍬一、食材准备🍬
老北京炒糖球,顾名思义，主要原料就是糖和水果，以下为制作老北京炒糖球所需的食材：
- 新鲜水果（如苹果、香蕉、橙子等）：500克
- 白糖：200克
- 水淀粉：适量
- 熟花生油：适量
- 盐：少许
🍬二、制作步骤🍬
将新鲜水果洗净,去皮去核，切成小块备用。
将白糖和适量水放入锅中,用小火慢慢熬煮，注意，在熬糖的过程中，要不停地搅拌，以防糖块粘锅。
等糖水煮至微微泛黄,且出现浓稠状态时，加入适量的盐，继续搅拌均匀。
将切好的水果块放入锅中,快速翻炒均匀，这个过程要迅速，以免水果炒熟。
倒入适量水淀粉,翻炒均匀，使糖球表面裹上一层薄薄的水淀粉。
待糖球炒至透明状,即可出锅装盘。
🍬三、小贴士🍬
熬糖时,火不宜太大，以免糖块烧焦。
水果切块要均匀,便于翻炒。
水淀粉的量不宜过多,以免糖球过于黏稠。
炒糖球的过程中,要快速翻炒，以免水果炒熟。
🍬四、品尝与分享🍬
老北京炒糖球,色泽诱人，口感酸甜适中，既可解馋，又可饱腹，在寒冷的冬天，吃上一口热腾腾的炒糖球，真是暖意融融，快邀请亲朋好友一起分享这份美味吧！🍬🍬🍬