炒肉丝和平菇的做法大全

炒肉丝和平菇的做法大全🍲

炒肉丝和平菇是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，深受大家喜爱，下面就来为大家详细介绍一下炒肉丝和平菇的做法大全,让你轻松成为烹饪高手！

🌟【炒肉丝和平菇的材料准备】

• 猪里脊肉 200克
• 平菇 200克
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 酱油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 糖 适量
• 食用油 适量
• 淀粉 1汤匙
• 鸡精或味精 适量

🌟【炒肉丝和平菇的做法步骤】1️⃣ 将猪里脊肉切成细丝，用酱油、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。2️⃣ 平菇洗净，撕成小块，焯水备用。3️⃣ 葱、姜、蒜切末备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香。6️⃣ 下入平菇翻炒至断生。7️⃣ 倒入炒好的肉丝，加入酱油、盐、糖调味。8️⃣ 最后撒上鸡精或味精,翻炒均匀即可出锅。

🌟【小贴士】

• 选用猪里脊肉是因为其肉质鲜嫩,炒出来的肉丝口感更佳。
• 平菇焯水可以去除多余的水分,使其更加入味。
• 炒肉丝时火候要大，快速翻炒,以免肉丝变老。
• 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。

通过以上详细的步骤，相信你已经学会了炒肉丝和平菇的做法，快去试试吧，为家人和朋友带来美味佳肴！🎉🍲