🌿芹菜炒牛肚做法窍门🍲
芹菜炒牛肚是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感爽脆，下面为大家分享芹菜炒牛肚的做法窍门,让你轻松掌握这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 牛肚 300克
- 芹菜 200克
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌿【做法步骤】
- 牛肚用清水冲洗干净，切成细丝；芹菜去叶洗净，切成段；生姜切丝，蒜瓣拍碎；葱切段。
- 锅中倒入适量清水，放入牛肚丝，加入少许料酒，大火煮开后撇去浮沫,捞出备用。
- 锅中倒入适量食用油，放入生姜、蒜瓣、葱段爆香。
- 加入牛肚丝翻炒均匀，加入适量酱油、盐、鸡精调味。
- 加入芹菜段，快速翻炒均匀,炒至芹菜断生。
- 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🌿【做法窍门】
- 牛肚在煮制过程中,加入少许料酒可以去除腥味。
- 煮牛肚时，水开后撇去浮沫,可以让牛肚更加爽脆。
- 芹菜不宜炒制时间过长,以免失去口感。
- 调味时，根据个人口味适量添加酱油、盐、鸡精。
- 炒菜时，保持大火快炒,可以使食材更加鲜嫩。
🌿【温馨提示】
- 芹菜含有丰富的膳食纤维，有助于消化,适合减肥期间食用。
- 牛肚富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,具有很好的滋补作用。
学会了这道芹菜炒牛肚的做法窍门，你也能轻松在家享受美食！快来试试吧！🍲🌿