🔥双椒炒牛肉，这样做超好吃！🍲
牛肉,作为我国餐桌上的常见食材，深受大家的喜爱，而双椒炒牛肉，更是以其鲜辣可口、口感丰富而备受欢迎，如何才能将双椒炒牛肉做得好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下。
🌶️选择新鲜的牛肉，新鲜的牛肉颜色鲜红，有光泽，肉质紧实，在购买时，可以闻一闻牛肉是否有异味，若有异味，则不宜购买。
🍲准备食材，除了牛肉外，还需要准备青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉等调料。
🥘将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟，使其入味，将青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
🍳热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，牛肉的香味已经释放出来，让人垂涎欲滴。
🌶️加入青椒丝和红椒丝，继续翻炒，炒至青椒丝和红椒丝断生，即可加入适量的盐、糖调味。
🍲加入少许老抽上色，翻炒均匀，使食材充分吸收调料的味道，一道美味的双椒炒牛肉就完成了！
🌶️在炒制过程中，有几个小技巧需要注意：
- 牛肉切片时,可以加入少许淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免牛肉变老。
- 加入青椒和红椒后,不要炒太久，以免失去食材的口感。
🍲双椒炒牛肉，口感鲜辣，色香味俱佳，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的双椒炒牛肉！👍🍲🔥